Esta
receita foi criada por acaso, mas deu super certo! Eu comprei o emulsificante
para fazer marshmallow para decorar os cupcakes da festa de aniversário do meu
filho e sobrou mais de meio pote do produto. Eu tinha uma receita de mousse,
onde misturavam-se leite condensado, creme de leite e gelatina, então decidi
testar essa receita com o emulsificante e ficou perfeito (eu e meus convidados
achamos... rsrs)
Rendimento:
25 porções (mais ou menos 4 litros de sorvete)
Ingredientes
·
1 lata de leite condensado
·
2 caixinhas de creme de leite
·
1 caixinha de gelatina no sabor que você
preferir
·
1 envelope de pó para suco (Tang ou Mid) do
mesmo sabor que a gelatina
·
1 colher (de chá) bem cheia de emulsificante
Modo de preparo:
1. Prepare
a gelatina como descrito na embalagem
2. Bata
no liquidificador até misturar bem a gelatina (ainda quente), o leite
condensado, o creme de leite e o pó para suco.
3. Coloque
em um recipiente com tampa e leve ao congelador por mais ou menos 3 horas, até
ficar firme (se congelar totalmente irá forçar demais a batedeira, mas deve
estar firme o suficiente para não espirrar).
4. Após
este tempo, bata a mistura na batedeira até que fique um creme homogêneo.
5. Adicione
o emulsificante e bata bastante em velocidade alta até dobrar de volume.
6. Coloque
em um recipiente com tampa (para não formar blocos de gelo) e leve ao
congelador novamente.
7. Quando
estiver bem firme, já pode ser servido
8. O
preparo é bem rápido, mas esta receita deve ser feita, no mínimo, um dia antes de
ser servida.
Você
pode variar a receita acrescentando pedaços de frutas no liquidificador ou se
quiser os pedaços inteiros pode colocá-los após bater a mistura na batedeira.
Eu também publiquei essa receita no site Tudo Gostoso. Se você gostou ou tem alguma dúvida, deixe seu comentário.Um abraço e até o próximo post!!!
